אחת ממנות היומיומיות הים תיכוניות האהובות ביותר!

מרכיבים

• 300 גרם אורז אינדיקה
• 10 פלפלים ירוקים
• 200 גרם נקניק בקר
• 2 פלפלי צ'ילי
• 100 גרם גזר
• 150 גרם בצל אדום
• 100 גרם בצל ירוק
• 1 צרור פטרוזיליה
• 300 גרם מיץ עגבניות
• 1 כפית נענע יבשה
• 100 מ"ל שמן זית
• 30 גרם צלפים
• 20 מ"ל חומץ

אופן הכנה

פורסים את הנקניקיות לפרוסות.
מניחים סיר על אש בינונית עד גבוהה ומקפיצים אותן בשמן זית, מוסיפים את הבצל, הגזר והצ'ילי.
מוסיפים את האורז, מיץ העגבניות, החומץ ומבשלים כ-15 דקות.
לאחר הבישול, מסירים מהאש ומוסיפים את עשבי התיבול.
מוציאים את ליבת הפלפלים, משאירים אותם שלמים וממלאים אותם עם המילוי.
מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות ואופים 45-50 דקות.