וריאציה של מתכון הסופגניות ההודי הקלאסי, קינוח אהוב לסוף שבוע!

מרכיבים

• 100 גרם אורז ג'פוניקה
• 100 גרם אבקת חלב
• 70 גרם אבקת סוכר
• 30 גרם פיסטוקים
• 1/2 כפית קינמון
• 30 גרם קמח אורז
• ביצה 1
• 10 גרם אבקת אפייה

לסירופ

• 600 מ"ל מים
• 750 גרם סוכר
• 20 מ"ל מסטיק כיוס

אופן הכנה

מניחים סיר על אש בינונית עד גבוהה ומבשלים את האורז היטב.
כשמוכן, מסירים מהאש ומועכים אותו.
מוסיפים את הסוכר, אבקת החלב, אבקת האפייה, קמח האורז, הביצה, הפיסטוקים והקינמון.
יוצרים כדורים קטנים.
יוצקים שמן על מחבת לוהטת ומוסיפים את כופתאות האורז.
מטגנים 5-7 דקות מכל צד עד להזהבה (170 מעלות צלזיוס).
טובלים אותן בסירופ המסטיק.
בוזקים בפיסטוקים טחונים ומגישים.