معرض جلفود التجاري هو أهم معرض سنوي في الشرق الأوسط في مجال الأغذية والمشروبات وأحد المعارض الرائدة في العالم.
استضاف معرض 2022 أكثر من 4000 عارض – و 120 كشكًا وطنيًا – لعرض منتجات من جميع أنحاء قطاع الأغذية والمشروبات. من بينها منتجات جديدة ومبتكرة ، فضلا عن العلامات التجارية الدولية. يشمل العارضون وزوار المعرض كل عام الطهاة والخبراء الدوليين والمنتجين والمسوقين وأصحاب المطاعم والضيافة وقادة الصناعة. وقد زار المعرض هذا العام أكثر من 100،000 زائر تجاري من 191 دولة. تم تنفيذ المعرض بجميع الإجراءات الأمنية التي يوفرها بروتوكول المنظمين للمشاركة في المعرض ، مثل الاستخدام الإلزامي للقناع ، ومراعاة المسافات والمؤشرات مع أقصى عدد من الأشخاص في كل جناح حسب متر مربع وإمكانية تذوق المنتج في مناطق خاصة من الاستاند.

يبدو أن مشاركة الزوار التجاريين في حدث هذا العام تعود إلى أرقام سنوات ما قبل فيروس كورونا وبالتأكيد بمستويات أفضل بكثير مقارنة بمعرض العام الماضي ، الذي تم تنظيمه بإجراءات أمنية أكثر صرامة وفي خضم الوباء.
كان جناح البرنامج في موقع مركزي في قطاع البقوليات والحبوب ، حيث كان هناك عدد كبير من الزوار ، بينما أقيم خلال المعرض عرض طهي حي في المنطقة المصممة خصيصًا للجناح ، حيث دعا الشيف الزوار. إلى المعرض ، تذوق الوصفات الفريدة التي سلطت الضوء على الأرز الأوروبي. تم عرض فيديو البرنامج ومدته 10 دقائق أو دقيقتان على شاشة الكشك ، فيما وزع المروجون منشورات وأبلغوا الزوار وقدموا للزوار المهمين كتاب الأرز الخاص بالبرنامج.