يعد معرض جلفود الدولي أهم معرض سنوي في الشرق الأوسط في قطاع الأغذية والمشروبات وأحد المعارض الرائدة على مستوى العالم.

كانت نسخة 2023 من المعرض هي الأكبر على جميع المستويات. واستضاف أكثر من 5200 عارض، منهم 1500 مشارك لأول مرة، فيما تم استخدام قاعة جديدة ووصلت مساحة العرض إلى 10000 متر مربع. وفي 125 جناحًا وطنيًا وأكثر، تم عرض منتجات من المجموعة الكاملة لقطاع الأغذية والمشروبات ومجموعة من المنتجات المبتكرة. وزار المعرض هذا العام أكثر من 134 ألف زائر تجاري من 195 دولة. وكانت مشاركة الزوار التجاريين في حدث هذا العام غير مسبوقة، حيث ارتفعت نسبة الحضور بنسبة 30% مقارنة بالعام الماضي.

ووقع جناح المشروع في موقع استراتيجي يسهل الوصول إليه في قطاع البقوليات والحبوب والذي شهد إقبالا كبيرا من الزوار، وخلال الأيام الأربعة الأولى للمعرض أقيم عرض طهي حي في المنطقة المصممة خصيصا للجناح ، حيث يدعو الشيف الزوار لتذوق الوصفات الفريدة التي تعرض الأرز الأوروبي. وتم عرض فيديو مدته 5 دقائق للبرنامج على شاشة الجناح، فيما قام المروجون بتوزيع المنشورات وإعلام الزوار ومساعدتهم في ملء استبيانات البرنامج.