وصفات

مايو 5, 2020

كروكيت (كفتة) الأرز محشية باللحم المَفروم وصَلصَة الجَزَر

المُكونات: 500 غم مِن الأرز الأبيض (بحبات طويلة أو طويلة ومستديرة) 300 غم مِن اللَحم المَفروم ناعِماً 1 حَبّة بَيضة دَجاج 100 غم مِن دَقيق القَمح […]
مايو 5, 2020

ريزوتو Risotto بالأرز مع حِبِر الحَبار وفيليه الجَمبَري وصَلصَة الكوسا الكَبير الحِلو

المُكونات: 200 غم مِن الأرز الأبيض مُتَوسِط الحَجم (من نَوع كارولينا) 200 غم مِن حِبِر الحَبار 5-6 حَبّات جمبري طازِجَة من فئة 1 1 حَبّة كوسا […]
مايو 5, 2020

ريزوتو Risotto بالأرز مع زيت فِطِر الكَمأة ويَخني من تشكيلة فِطِر بَرّي.

قالمُكونات لِتَحضير اليَخني من تشكيلة الفِطِر البرّية: 1 كغم مِن فِطِر أجاريكوس agaricus ·        1 كغم مِن فِطِر بليفروتوس pleurotus ·        2 بَصَلتين كَبيرة جافَة ·        […]
مايو 5, 2020

ريزوتو Risotto بالأرز، من نَوع كارولينا مِن مَنطقة خالاسترا، مع فِطِر وأعواد شيبس مُحَمَصّة رَقيقَة من الكُراث.

المُكَونات لِتَحضير أعواد الشيبس المُحَمَصّة الرَقيقَة من الكُراث 2 عودين كُراث (الجُزء الأبيَض فَقَط مِن العود) مِلِح إستخدمي الجِزء الأبيَض مِن عودين الكُراث وإقطعيها إلى أعواد […]
سبتمبر 26, 2017

فَطيرة لَيمون مَع كريم الأرز، وبَياض البَيض المَخفوق ووُريقات النَعنَع

سبتمبر 26, 2017

أرانتشيني Arancini

سبتمبر 26, 2017

ريزوتو Risotto بالأرز، من نَوع كارولينا مِن مَنطقة خالاسترا، مع صلصة بيستو Pesto بالبقدونس والحَبّار والجمبري (5 خمس حِصص)

سبتمبر 26, 2017

ريزوتو Risotto بالأرز مع كريم الجَمبَري (5 خمس حِصص)